Set van 3 Gietijzeren Skillets

Set van 3 gietijzeren skillets (16/19/24.5 cm). Gietijzer absorbeert veel hitte en de dikte van de pan zorgt ervoor dat die ook goed heet blijft. Hierdoor is een gietijzeren skillet zeer geschikt om goed heet te bakken, maar ook lang te kunnen sudderen.

Specificaties van deze skillets:
Skillet 1:
Breedte: ca. 16 cm
Lengte inclusief handgreep: 24,5 cm
Diepte: ca. 4,5 cm
Gewicht: ca. 0,985 kg
Volume: ca. 0,65 liter

Skillet 2:
Breedte: 19 cm
Lengte inclusief handgreep: 30 cm
Diepte: ca. 4,5 cm
Gewicht: ca. 1,195 kg
Volume: ca. 1,0 liter

Skillet 3:
Breedte: 24,5 cm
Lengte inclusief handgreep: 36,5 cm
Diepte: ca. 5,5 cm
Gewicht: ca. 1,775 kg
Volume: ca. 1,5 liter

Gietijzer onderhouden

Voor het onderhoud van de pan is het goed om je pan regelmatig te seasonen:
Maak de pan goed schoon met water en afwasmiddel. Zet het vervolgens in de oven of op de barbecue (160-200 graden) en verwarm de pan minimaal dertig minuten. Maak de pan hierna goed schoon met een doek of keukenpapier.

Vet de gietijzeren pan daarna in met Crisco, geklaarde boter of rijstolie en haal het overtollige vet weg met een doek of keukenpapier. Plaats de pan terug in de oven of op de barbecue en verwarm deze voor een uur. Laat deze daarna afkoelen en neem het overtollige vet weer weg. Wanneer de pan is afgekoeld, vet deze dan nog 1 keer in. Verwarm nogmaals een uur in de oven of op de barbecue. Nu is de pan klaar voor gebruik.

TIP: gebruik géén zonnebloemolie voor het seasonen, daar gaat de pan van plakken.

Heb je je gietijzeren pan iets te lang laten staan met water erin? Geen nood, de vliegroest die dan ontstaat, verdwijnt als sneeuw voor de zon als je de pan opnieuw seasoned.

Gietijzeren pannen zijn geschikt voor:
Gas
Halogeen
Inductie
Keramisch
Elektrisch
Oven
Barbecue
Direct tussen de kolen