Diamant Sabatier Riyouri Tourneermesje 8 cm

Diamant Sabatier Riyouri Tourneermesje 8 cm - "Elke vooraanstaande Franse chef-kok beheerst dit ambacht!", zo verklaarde chefkok Toine Smulders met betrekking tot de verfijnde snijdkunst van het tourneren. Ooit een essentieel onderdeel van de culinaire opleiding in Frankrijk, is het een van de oudste en meest gerespecteerde snijdtechnieken in de gastronomie. Met dit tourneermesje voegt Diamant Sabatier een waardevolle aanvulling toe aan de Riyouri collectie.

Het lemmet, vervaardigd uit hoog gelegeerd X45CrMoV15 roestvrij staal, strekt zich uit over een lengte van 8 cm. Het handvat, vervaardigd uit 18/8 mat roestvrij staal, is voorzien van een antislipstructuur. Deze twee elementen zijn naadloos met elkaar versmolten door vakmanschap van de hoogste orde. Dit exclusieve tourneermesje wordt gepresenteerd in een stijlvolle geschenkdoos.

De keuze voor dit tourneermesje wordt onderstreept door verschillende overtuigende argumenten. Tourneren heeft als doel om met name stevige groentesoorten te verfraaien door ze met precisie en uniformiteit te snijden in vorm, omvang en gewicht. Vanzelfsprekend kan dit mesje ook dienen als een verfijnd schilmesje. Het sabelvormige lemmet past zich naadloos aan elke welving van de groente aan. Het robuuste handvat is voorzien van een speciale antislipstructuur, wat resulteert in een uiterst secure grip. Deze eigenschap draagt bij aan een veilige en plezierige werkwijze.

Tot slot onderscheiden de Riyouri messen zich door hun uitmuntende hygiëne. Het lemmet en handvat zijn middels een unieke techniek naadloos met elkaar versmolten tot één enkel stuk staal. Hierdoor wordt een uiterst hygiënische en duurzame eenheid gecreëerd, van ongeëvenaarde kwaliteit.