Samura Bamboo Messenset

Samura Bamboo Messenset - Een moderne set van 3 keukenmessen in bamboo stijl, geschikt voor professioneel gebruik. De messen zijn uit één stuk AUS-8 staal gesmeed en daardoor bijzonder sterk. Dankzij zijn unieke hygiënische eigenschappen die volledig aan alle eisen voldoet, is dit een absoluut onmisbare set, ideaal voor gebruik zowel thuis als in professionele keuken.

De set bestaat uit een schilmesje van 18,7cm, een universeel mes van 25,4cm en een koksmes van 31,8cm. Ze zijn volledig van metaal gemaakt en daarom geschikt om in de vaatwasser te wassen.

Deze messenset is een prachtig cadeau voor zowel een professionele kok als een amateur-gastroloog.

Na vier jaar expirimenteren is Samura gecreëerd - een symbiose van Japanse messentraditie en Europese betrouwbaarheid. Japanse filosofie en tradities zitten diep in het DNA van Samura. Een Japans mes snijdt beter dan een Europees. Japanse messen blijven langer scherp en behouden hun randen langer. Maar Japanse messen hebben hun zwakke punten. Authentieke Japanse messen zijn te kwetsbaar en te hard. Ze vereisen speciale zorg. Ze kunnen gemakkelijk worden beschadigd, zelfs door een klein botje te raken. Veel Japanse messen zijn gemaakt van koolstofstaal dat snel roest. Samura besloot om deze tekortkomingen weg te nemen en alleen het belangrijkste te behouden - de Japanse snijprestaties.

Samura-messen zijn gemaakt van het beste Japanse en Zweedse staal, gehard tot 58 - 61 HRC. De messen hebben een Japanse vorm en lopen taps toelopend, waardoor ze hun fantastische snijprestaties hebben. Samura-messen worden geslepen in een hoek van 17 graden. Dit is meer dan Japanse messen, maar minder dan Europese messen.