Böker Cottage-Craft Officemes

Böker Cottage-Craft Officemes - Sinds de 14de eeuw bepaalden de zogenaamde Kotten de geschiedenis van de messenstad Solingen. Met pure waterkracht werden de massieve slijpstenen aangedreven en de wereldberoemde messen met de hand geslepen. De Böker Cottage-Craft serie keukenmessen zet de erfenis van dit traditionele vakmanschap op indrukwekkende wijze voort en overtuigt met een zorgvuldig gekozen keuze van klassieke materialen. Bijzonder opmerkelijk is hierbij het gebruik van het niet roestvrije koolstofstaal C75, dat al na kort gebruik de typische blauwgrijze patina vormt. Het plaatselijke pruimenhout dat voor het handvat gebruikt wordt, is hard, dicht en fijnporig, en vertoont een gelijkmatige structuur en een opvallend kleurenspectrum. Volgens de eeuwenoude traditie van de Solinger messenfabricage is het handvat met massief koperen klinknagels op de doorlopende tang van het lemmet bevestigd.

Het officemes is een erg handige mengvorm van een koksmes en een schilmesje. Het meest voorkomende gebruik van het mes in de keuken is de bewerking van groenten en fruit, die er zowel mee geschild als gesneden kunnen worden. Maar ook kleinere stukken vis en vlees kunnen er handig mee gesneden worden. Omdat het dubbelzijdig geslepen mes heel vaak gebruikt wordt, mag het in geen enkele keuken ontbreken.